Malzemeler
750 gr. tokat yaprağı
Knorr zeytinyağlı dolma harcı
3 bardak pirinç
Tarçın
Limon
Nar ekşisi
Zeytinyağı
Tarif
Öncelikle yaprakları tek tek ayırıp sıcak suyun içinde beklemeye bırakıyoruz,böylelikle tuzundan arınmış oluyor.
Bu sırada pilav tenceresinde bir çay bardağı zeytinyağı ile 3 bardak pirinci kavuruyoruz,daha sonra kavrulmus pirince knorr zeytinyağlı dolma harcının tamamını döküp karıştırmaya devam ediyoruz.
Tek tek malzeme yerıne knorr zeytınyağlı dolma harcı koyma sebebim hem 3.5 ytl olması ve bu fiyata bir dolmanın içine girebilecek tüm malzemelerı barındırmasıdır.
Bu krız zamanında hem ekonomık hem lezzetlı bir cözüm inanın.
Kavurmaya devam ederken üstüne bıraz dilerseniz tarçın ve birazcıkda nar ekşisi dökebilirsiniz.
Daha sonra üstüne 2 bardak kaynar su koyup kısık ateşte pirinçlerin suyu çekmesini bekleyin.
Bu esnada sıcak suda bekleyen yaprakları soğuk suda süzüp ayırın ve pişen harcı içlerine koyarak tek tek sarmaya başlayın.
Tüm yaprakları sarmayı bitirdiğinizde hafif çukur bir tencerenin ( corba tenceresi gibi) dibini örtcek şekilde bir kaç yaprak koyun
ki dolmalarımızı yanmaktan korusun.
Tek tek sarmaları dizdikten sonra bir kasede 1 çay bardağı zeytinyağını ,az limon suyunu ve birazcık nar ekşisiyle hafif tuzu karıştırıp dolmaların üstünde gezdirin.
Son olarakda dolmaların üstünü örtcek şekilde sıcak su döküp en üste bir tabak yerleştirirseniz sarmalarımız taşmadan kısık ateşte pişebilirler. Afiyet olsun.
Bize bu tarifi İstanbul dan yollayan Berna hanıma teşekkür ederiz.
Benzer Yazılar:
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi
Zeytinyağlı Sarma Tarifi
Zeytinyağlı Biber Dolma Tarifi
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Zeytinyağlı mezgit sarma Tarifi
Zeytinyağlı yaprak sarmasının kararmaması için ne yapmalı
Zeytinyağlı Domates Dolması Tarifi
Etli Yaprak Sarma
Zeytinyağlı bezelye Tarifi
Kıymalı yaprak sarması Tarifi
