Malzemeler
1 çay bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı margarin(oda ısısında)
1 çay bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı susam
1 çorba kaşığı sirke
10 tane yeşil zeytin
10tane siyah zeytin
tuz,pul biber
1tane yumurta(akı hamura,sarısı üstüne)
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Çok az tuz
Tarif
Öncelikle zeytinlerin çekirdekleri çıkarılıp küçük küçük doğranır.Yukarıdaki tüm malzemeler karıştırılıp hamur yapılır.
Zeytinler hamurun içinde ve kıvamı yumuşak olacak ele yapışmayacak şekilde ,yuvarlak şekil verdiğinizde tutacak yumurta sarısına az sıvı yağ damlatıp sürün 200 derecede pişirin.
NOT: zeytin tercihi size kalmış. sadece siyahta kullanabilirsiniz fakat 20 taneyi geçmeyin çok tuzlu olur.sirke gevrek olmasını sağlıyor merak etmeyin kokusunu almıyorsunuz.SUSAMI DA İÇİNDE ÜSTÜNE SERPMEYİN.
Bize bu tarifi Ankara dan yollayan Nilüfer hanıma teşekkür ederiz.
