Anavatanı Hindistan olduğu bilinen bir bitkidir. Zerdeçal bitkisinin yaprakları sivri ve uçludur. Ayrıca çiçekleri sarı renktedir. Özünde safranı andıran sıvı bir madde mevcuttur. Baharat olarak kullanımı yaygındır. Zerdeçal sinir uçlarının uyarılmasında büyük etkisi bulunmaktadır. Vücudumuzda biriken zararlı maddeler toksinleri atmamıza yardımcı olur. Verem gibi hastalıklarda vücudun direncini arttırır.