Malzemeler:
2/3 su bardağı pirinç unu
5 su bardağı süt
1, 1/3 su bardağı şeker
2,1/2 tatlı kaşığı vanilya
2 adet yumurta
Yapılışı:
Pirinç ununu sütle ezip hep aynı yöne karıştırarak 10 dakika pişirin. Şekeri koyup 1-2 dakika daha pişirin ve ocağı kapatın. Vanilyayı ekleyip karıştırın. 3/4’ünü kaselere bölüştürün. Yumurta aklarını ayırıp çırpın. Kar haline gelince sarıları ile birlikte kalan muhallebiye ekleyin. Bu karışımı kaselerdeki muhallebinin üstüne ekleyin. Tepsiye sıcak su koyup kaseleri içine oturtun. Üstten ısıtılmış fırında 7-8 dakika pişirin. Soğuyunca servis yapın.
