Keten bitkisinin dallı yeşil bir gövdesi ve ucu sivri uzun yaprakları vardır. Gök mavisi renginde ve dikkat çekici güzellikte çiçekleri vardır. Yaz sonunda olgunlaşan meyvelerin içerisinde sivri yapılı, kahverengi 2 adet tohum bulunur. Ilıman karakterli iklimlerde ve kireçli topraklarda yetişen keten bitkisi tohumları sayesinde ürer. Keten Tohumuları %40-45 yağ içerir. Omega 3 yağ asitleri bakımından oldukça zengin olan Keten Tohumları ve yağı çok çeşitli amaçlarla kullanılır. “Bezir yağı” olarak bilinen bu yağ boyacılıkta ve kozmetik amaçlarla da kullanılır. Yağı alınan tohumlar hayvan yemi olarak değerlendirilir.
Son yıllarda özellikle İbrahim Saraçoğlu’nun keten tohumunun özelliklerini anlatmasıyla kullanımı daha fazla arttı. Vücudun Omega 3 ihtiyacını karşılamak için ve zayıflamaya olan etkisi için daha fazla kullanılır oldu.
Keten tohumu, metabolizmayı hızlandırarak kilo kaybetmek isteyenlere yardımcı olmaktadır. Aynı zamanda içerdiği yağ asitleri ile zayıflama programına destek verir. Bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olur.
Vücudun ihtiyacı olan temel maddelerden birisi olan B12 vitamini içerir. Keten tohumu, B vitamin açısından oldukça değerli olduğundan özellikle vejetaryenler için bitkisel bir besin kaynağıdır. Vücudumuz üretemediği için besinlerden elde edilmesi gereken N-3 yağ asitleri nin, Keten tohumunda bulunur. Yüksek oranda çoklu doymamış yağ asitleri, düşük oranda doymuş yağ asidi, yüksek oranda lif içerdiği için mutlaka beslenme listesinde yer alması gereken bir besindir. Bol miktarda potasyum, az miktarlarda magnezyum, demir, bakır, çinko ve çeşitli vitaminler içeren keten tohumu yüksek tansiyonda düşürücü etki yapar, kanın pıhtılaşma eğilimini azaltır. Suda çözünmeyen lifler dışkılamayı kolaylaştırır, kabızlığı önleyici, bağırsakları yumuşatıcı etki yaparlar. İçerdiği suda çözünür lifler ise kan şekeri seviyesini korur, kolesterol seviyesini düşürürler. Beslenmedeki yüksek lif miktarının kanser önleyici etkileri de söz konusudur.
Keten tohumu menopoz sonrası kadınların ortak derdi karın çevresi yağlanmasının engellenmesinde de etkilidir.
Keten tohumunu her gün yoğurtlarınıza veya salatalarınıza 1 yemek kaşığı katarak tüketebilirsiniz.
