Yeşil mercimek ile zayıflayın!

Sağlıklı beslenmenin anahtarı olan kurubaklagiller sofraların vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Protein deposu kurubaklagiller özellikle orta kesimin sofralarının olmazsa olmazlarındandır. Özellikle yeşil mercimek tam bir şifa kaynağı olarak çeşitli şekillerde pişirilerek sofralarımızda yer almaktadır. İyi bir bitkisel protein kaynağı olan yeşil mucize olarak anılan yeşil mercimek zayıflamak isteyenlerin de favori gıdalarından birisidir. Kilo vermek isteyenler, kansızlık çekenler, bağışıklık sistemini kuvvetlendirmek isteyenler yeşil mercimeği sofralarınızdan eksik etmesin. Yeşil mercimeğin sağlığımız için saymakla bitmeyecek kadar yararları bulunuyor. İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Ayça Kaya yeşil mercimeğin mucizevi özelliklerini anlatıyor:

İşte yeşil mucize mercimeğin yararları…

Lif açısından zengin olan yeşil mercimek zayıflamak isteyenlerin diyetinde bolca yer alması gereken besinlerden birisidir. Lifler bitkilerin hücre duvarında olan bileşenlerdir. Tüketildiklerinde midede şişerek hacim oluştururlar. Bu nedenle tok tutarak diyete uyum sürecini kolaylaştırır.

Mercimek bağırsaklarda ilerlerken bağırsak hareketlerini artırır. İyi bir metabolizma iyi bir boşaltım sisteminde geçer. Boşaltım sistemini çalıştırarak zayıflamayı kolaylaştırır. Mercimek bir fitoöstrojendir; yani vücutta kısmî östrojen etkisi gösteren ilaç gibi bir besindir. Özellikle menopoz semptomlarını hafifletir. Meme, rahim kanseri gibi hormon bağımlı kanserlerden korur. Ancak bu hastalıkların tanısını alan hastaların bu yiyecekten kaçınmasında fayda var; çünkü kısmî östrojen etkisi bu hastalıklara iyi gelmez.

Yeşil mercimek besinlerin ısı etkisi dediğimiz bir mekanizma ile metabolizma hızını hafif artırır. Sindirime bağlı harcanan enerji artacağı için kilo verme sürecinde mucizevi etki gösterir.

Bitkisel karbonhidrat kaynağı olan yeşil mucize, vücuda kaliteli şeker verir. Özellikle zayıflarken beslenmede günlük alınan kalori azaltılır. Eğer kişi tek yönlü besleniyorsa yeterli şeker alamadığı için buna bağlı halsizlik, yorgunluk, bitkinlik yaşayabilir. Oysa salatalarına ekleyeceği 2 yemek kaşığı kadar haşlanmış yeşil mercimek vücuda yeterli şekeri verir ve diyete bağlı bu semptomların görülme durumu azalır.

Mercimekteki potasyum oranı yüksektir. Bu özelliği tansiyonu düşürür ve dengeler. Kiloya bağlı tansiyonu olanlarda çok etkilidir. Hem zayıflatır hem tansiyonu düşürür. Kolesterol içeriği sıfır olan bir protein olduğu için kolesterol yüksekliği olanlar güvenle tüketebilir.