Kanser riskini azaltması en bilinen özelliğidir. İçerdiği polifenollerin kanser riskini azalttığı ileri sürülmektedir.· Yeşil çay İmmun sistemini güçlendirir.· Total kolesterol seviyesini azaltır; HDL ve LDL (İyi huylu ve kötü huylu kolesterol)dengesini düzenler. Kan basıncını azaltıcı özelliği ile hipertansiyonda etkilidir.· Yeşil çayın Pıhtılaşmayı engelleyici özelliği vardır. Antibakteriyel özelliktedir; bakterilerce oluşturulan diş plaklarının oluşumunu engeller. Yeşil çay Yüksek oranda C vitamini içerdiği için sıkca kullanılan bir bitkidir.