Posa, sindirim sisteminizin rahat çalışmasına yardımcı olurken, diyabet gibi hastalıklara karşı korunmada çok önemlidir. Posa sindirim sisteminizin rahat çalışmasına yardımcı olurken kanser, diyabet, obezite ve kalp hastalığı gibi değişik hastalıklara karşı korunmada çok önemlidir. Ayrıca kabızlık, hassas bağırsak (irritable kolon sendromu) gibi birçok bağırsak rahatsızlığının engellenmesine yardımcı olur. Posalı besinler ikiye ayrılır: Çözünmeyen posalar: tam buğday unundan yapılmış ürünler, buğday ve mısır ekmeği, meyve
kabukları, kök sebzeler dahil birçok sebzeler. Bu tür posa yokluk hissi verir ve birçok bağırsak bağırsak bozukluklarına karşı koruma sağlar.
Çözünen posalar: kurubaklagiller, bezelye, yulaf, arpa, elma, portakal, havuç gibi birçok meyve ve sebzede vardır. Psyllium tohumunun kabuğu da bu gruba dahildir. Bu tip posa düşük yağlı bir diyetle birleştiği zaman kolesterol düzeyini düşürmeye yarayabilir ve kalp hastalığına karşı koruma sağlar.
Aldığınız posa miktarını artırmak için öneriler:
Her çeşitli besin tüketmeye dikkat edin. Bu sayede hem çözünen hem de çözünmeyen posa karışımlarını tüketmiş olursunuz.
Kahvaltıyı kesinlike atlamayın. Çünkü kahvaltı posa bakımından oldukça zengin çeşitlerle doludur.
Tüm öğünlerinizde kabuklu tahıllar tüketmeye dikkat edin. Mesela kahvaltılık tahıllar, ekmek, makarna ve pirinç seçimlerinizi bu yönde yapabilirsiniz.
Haftada 2 veya 3 kez baklagillerden seçilmiş yemekler tüketmeye gayret edin.
Günde en az 5 porsiyon sebze ve meyve tüketin.
Meyve ve sebzeleri yenebilir kabukları ile birlikte tüketmeyi tercih edin.
Meyve suyu yerine taze bütün meyveleri seçin.
Posa yönünden zengin bir beslenme önerisi:
Sabah:
Tam buğday ekmeği ve az yağlı peynir ile hazırlanmış bir tost yanında 1 bardak portakal suyu;
Kuru ve taze meyveler, badem veya fındık eklenmiş bir kase yoğurt üzerine 2 çorba kaşığı yulaf ezmesi
5-6 kaşık meyveli şekersiz müsli ile 1 bardak az yağlı süt
Ara:
1 bardak havuç suyu
Öğlen:
5-6 yemek kaşığı zeytinyağlı ıspanak veya ıspanak kökü, karışık salata, 1 kase az yağlı yoğurt, 1 dilim tam buğday veya çok tahıllı ekmek
Bezelye, havuç ile pişmiş az yağlı tavuk sote, 2 yemek kaşığı kepekli pilav veya 1 dilim tam buğday ekmek
Buharda pişmiş sebzeler, 2 yemek kaşığı kepekli pirinç, 1 kase az yağlı yoğurt
5-6 yemek kaşığı kuru baklagil (nohut, mercimek, kuru fasulye), karışık yeşil salata, 1 bardak ayran veya 1 kase cacık
Ara:
2 porsiyon meyve (elma, armut, portakal), 1 kase az yağlı yoğurt
1 dilim tam buğday ekmeği üzerine 1 çorba kaşığı fıstık ezmesi ve 3-4 ince dilim muz
Akşam:
Öğlenki seçeneklerden birisi
Ara:
2 porsiyon meyve
1 bardak karışık sebze suyu
