Mis gibi kokusuyla, pastalrımızın ve tatlılarımızın baş tacı olan vanilya, hemen hemen her mutfakta yer alan bir baharat. Vanilya aslında, Tropikal iklimlerde yetişen bir bitki ve aynı adı taşıyan yemişin adı. Sağlık açısından da oldukça faydalı olan vanilaynın yararlarına gelince ;
VANİLYANIN FAYDALARI;
* Vanilya, kalsiyum, sodyum ve demir minerallerini barındırır.
* Çok az yağ içeren vanilyada hiç kolesterol yoktur, fakat şeker oranı yüksektir. Bu nedenle kalori değeri fazladır.
* Vücuda kuvvet verir.
* Cinsel gücü ve isteği arttırır.
* Sinirleri yatıştırır ve bunalımı gidermeye yardımcı olur.
* Ateşi düşürür. Hazmı kolaylaştırır. İştah kesici olduğundan zayıflamaya yardımcı olur.
* Solunum yollarını temizler ve öksürüğü kesmeye yardımcı olur.
VANİLA YAĞININ FAYDALARI : Vanilya bitkisinden elde edilen vanilya yağı ; sinir sistemini uyarıcı etkisi ile mideyi uyarıcı ve cinsel gücü arttırıcı özelliğe sahiptir. Ayrıca, adet söktürücüdür.
Vanilya nasıl kullanılır? Besleyici değeri sınırlı olan vanilya kokusu için sütlü tatlılara, pasta ve çikolatalara katılır.
ÖNEMLİ UYARI :Vanilya ve vanilya yağı aşırı kullanılmamalıdır. Vanilya yağı birkaç damladan fazla alınırsa kusma yapabilir.
