Türk Kalp Vakfı’nın beslenme uzmanı Dr. Sumru Özbay, geleneksel yemeklere düşkün biz Türklere özel bir sağlıklı beslenme listesi hazırladı. Bu diyetin incelikleri şöyle:
Hamur işlerinden uzak duracağız. Şiş kebap, döner, köfte ekmek, mantı, kadayıf ya da baklavayı haftada bir yiyebileceğiz. O da yanında ayran ya da salatayla.
45 yaşın üzerindeyseniz bu yiyeceklere yan gözle bile bakmayacaksınız.
Bu gıdalar damar tıkanmalarına, beyin kanamalarına, hipertansiyona ve enfarktüse neden olur. En önemlisi ise kandaki kolesterol düzeyini yükseltir.
1.5 tabak mantı 2 adet lahmacun, 2 dilim pizza, 3 dilim böreğe eşittir.
Yemeklerde hayvansal ve katı yağ yerine zeytinyağı ve bitkisel yağ kullanılmalı.
Maden suyu, soda, meşrubat, kola gibi içecekler az tüketilmeli.
Pasta, kek, kurabiye gibi aşırı yağlı gıdalardan uzak durulmalı.
Meyveler yemekten 2 saat sonra tüketilmeli.
Domates, salatalık, marul, şekersiz çay, kahve ve ıhlamur istenildiği kadar içilebilir.
‘Kibrit kutusu’ kuralı geçerli
Sabah: Çay, 2 kibrit kutusu peynir (60 gram), 5 adet zeytin, 1 tatlı kaşığı bal – reçel, salata, bir ince dilim ekmek.
Öğle: 5 köfte kadar et, tavuk, balık, 6 – 7 yemek kaşığı sebze yemeği veya 6 – 7 yemek kaşığı kurufasulye, nohut, salata, 1.5 su bardağı yoğurt, 2 ince dilim ekmek.
Ara: 2 porsiyon meyve veya 1 kibrit kutusu peynir, 1 adet galeta.
Akşam: Öğlenin benzeri + 2 porsiyon meyve, 1 kibrit kutusu peynir, 1 adet galeta.
Bir ince dilim ekmek yerine 1 kase çorba, 2 yemek kaşığı pilav – makarna ya da 1 orta boy haşlanmış patates yiyebilirsiniz.
