Malzemeler
Bir buçuk su bardağı Erzincan tulum peyniri
Yarım paket büyük midye makarna
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı pulbiber
3-4 dal dereotu
4 çorba kaşığı sıvıyağ
4 adet orta boy domates
Tuz
Yapılışı
MAKARNAYI tuzlu suda haşlayın. Süzüp kenara alın. Dolmalık fıstığı yapışmaz yüzeyli bir tavada karıştırarak kavurun. Tulum peynirini bir kaba alın. Fıstık, pulbiber ve kıyılmış dereotu ekleyerek harmanlayın. Hazırladığınız peynirli harcı makarnaların içine doldurun. Daha sonra makarnayı yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine 2 çorba kaşığı sıvıyağ gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin. Diğer taraftan, kalan sıvıyağı bir tavaya alın. Üzerine rendelenmiş domates ve tuz ekleyip 3-4 dakika kavurun. Domates sosu servis tabağının dibine yayın. Üzerine makarnayı yerleştirip servis yapın.
