Thiamin B1 Vitamini

Güçlü bir hafıza için B1 vitamini

Thiamin olarak da adlandırılan B1 vitamini, merkezi sinir sistemi sağlığının korunmasında ve zihinsel fonksiyonun gelişiminde önemli rol oynuyor.

B1 vitamini, diğer B vitaminleri gibi suda eriyen vitaminler sınıfındandır ve vücutta depolanmaz. Bu nedenle, her gün yeterli miktarda B1 vitamini alınması gerekmektedir. B1 vitamini (thiamin, diğer B grubu vitaminlerle birlikte, vücudun, özellikle beynin, enerji üretiminde gerekli bir vitamindir. Bu vitamin; öncelikle şeker hastalığı, doku sertleşmesi, sinirsel hastalıkların önlenmesinde kullanılır ve yaşlı iinsanların zihinsel fonksiyonlarını sürdürebilmesine yardımcı olur. Merkezi sinir sistemi sağlığını korumakta anahtardır. B1 vitamini, kan hücrelerinin oluşumu ve sağlıklı bir dolaşım sistemi için gerekli olan hidroklorik asidin üretiminde rol oynar.

HANGİ BESİNLERDE BULUNUR?
Kuru fasulye, buğday başağı (bütün hububatlar), kepek, yumurta, bira mayası, kahverengi pirinç ve deniz ürünleri gibi besinlerde bol miktarda mevcuttur. Süt ve süt ürünleri, sebze ve meyveler, B1 vitamini açısından çok zengin kaynaklar olmasalar da yüksek miktarlarda tüketildiklerinde yeterli B1 vitamini girişini sağlayabilirler. Sebzelerin pişirilmesi, sütün kaynatılması ya da sterilize edilmesi çok önemli miktarda thiamin kaybına neden olur, bu nedenle pastörize olmuş sütte az bulunur. Besinler haricinde alınan ek vitamin preperatlarında B1 vitamini genellikle B2, B3, B6 vitaminleri, pantetonik asit ve folik asit ile birlikte bulunur.
Kaynak : http://www.takvim.com.tr/2005/05/05/pap101.html