4 yemek kaşığı sıvı margarin (ben sıvı yağ kullandım)
4 adet patates
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
6 su bardağı et suyu(ben su kullandım)
Tuz-karabiber
Terbiyesi Için
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurtanın sarısı (ben yumurtanın hepsini koydum )
1 tatlı kaşığı kuru nane
Hazırlanışı
Terbiyeli Patates Çorbası Havucun kabuklarını kazıyıp, tavla zarı şeklinde doğrayınız. Patateslerin kabuklarını soyup, kararmamaları için su dolu bir kasenin içinde bekletiniz.Kurusoğan ve sarımsakları yemeklik doğrayınız.Derin bir tencerede sıvı sanayı kızdırıp, içine doğranmış kuru soğan ve sarımsakları ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurunuz.Soğanlar pembeleşince, içine tavla zarı şeklinde doğradığınız havuçları ilave edip, kavurunuz.Daha sonra etsuyunu ekleyip, kaynatınız.Et suyu kaynarken, kararmamaları için su da beklettiğiniz patatesleri, rendenin geniş tarafı ile rendeleyip, kaynamış olan etsuyuna ilave ediniz.Tuz ve karabiber ile baharatlandırdıktan sonra, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriniz.Sebzeler pişince mikserden çekip, püre haline getiriniz.Küçük bir kasede, yoğurt, yumurta sarısını iyice karıştırıp, pişen çorbaya karıştırarak ilave ediniz.Bir taşım kaynattıktan sonra çorbayı servis tabağına alıp, kuru nane ile süsledikten sonra sıcak olarak servis ediniz.
