Taze bakla şekeri yükseltir mi?

Bahar aylarında toplanarak yaz boyunca sofralarımızda yerini alan baklanın çok çeşitli yemekleri yapılıyor. Zeytinyağlı, bakla, etli bakla, iç bakla, enginarlı bakla herkesin sevdiği lezzetler arsında yer alıyor. Baklanın birçok faydaları da bulunuyor.

Bakla, idrar arttırıcı kuvvet verici ve barsak parazitlerini düşürücü etkileri bilinmekle beraber, ayrıca adet kanamalarını artırır ve kolaylaştırır. Doğum sonrası akıntıların gelişini rahatlatır.

Ancak taze baklanın bazı zararları olduğu yönünde görüşler de yok değil. Özellikle bakla, çocuklarda zehirlenmelere neden olabilir. Halk arasında bakla zehirlenmesi olarak bilinen ‘Favizm’ hastalığı, özellikle 1- 5 yaş arasındaki erkek çocuklarında daha sık görülmektedir.  Kısa adı, ‘G6PH’ olan bu rahatsızlığın, bakla yedikten sonra alyuvarların parçalanması ile meydana gelen kansızlık hastalığıdır. Baklanın içeriğinde bulunan güçlü bir antioksidan olan divicine, kandaki enzim düzeyi düşük olan bireylerde kırmızı kan hücrelerinde parçalanmaya neden olarak bakla zehirlenmesine neden olur. Bu durum özellikle çiğ bakla yendiğinde, bazen de bakla tarlasında bulunmakla görülebilir.  Bunun yanında taze bakla yemeği lifli bir sebze yemeği olarak şeker hastalarının da yemesi tavsiye edilen besinler arasındadır. Tabi abartmamak koşuluyla. Ama şeker hastalarına tavsiye edile bir bakla türüne Yahudi Baklası veya Acı Bakla denir. Bu bakla çeşidi buruk tadı ile şekerin doğal yolla düşürülmesinde şaşırtıcı derecede olumlu sonuç veren bir bitkidir. Ama aşırı miktarda ve çok uzun süreli kullanılmaması daha doğru olur.