Malzemeler
yarım tavuk
4 su bardağı su
3 fincan arpa şehriye
2 çorba kaşığı limon
1 adet yumurta sarısı
tuz
Hazırlanışı
Yarım tavuk temizlenip, yıkandıktan sonra tencereye konur. Su ilave edilerek pişinceye kadar (yaklaşık 20 dakika) haşlanır. Daha sonra tavuk çıkarılır ve kaynamakta olan suya şehriyeler atılır. Şehriyeler pişinceye kadar kaynatılır. Limon suyu ve yumurta sarısı çırpılarak terbiye yapılır ve azar azar çorbaya ilave edilir. 1 dakika kadar kaynatılıp kapatılır. Çok çok az tuz konur. Tavuğun beyaz etlerinden çorbanın içine küçük küçük didiklenerek de konabilir.
