SUSAMLI PATATES
Malzemeler: 5 adet patates- 1 diş dövülmüş sarımsak- 1 çorba kaşığı hardal- 1 çorba kaşığı bal- 1 tatlı kaşığı tuz- susam.
Hazırlanışı: Patatesleri haşlayın.Dilediğiniz şekilde dilimleyin ve fırın tepsisine yerleştirin. Sarımsak, hardal, bal ve tuzu karıştırın. Patateslerin üzerine bu sosu gezdirin. Bolca susam serpin. Önceden ısıtılmış 175 derecede fırında, üzeri kızarına dek tutun.
İNCİK
Malzemeler: 8 adet kemikli porsiyon incik- zeytinyağı- 1’er adet soğan ve havuç- 2 diş sarımsak- 1 su bardağı sıcak su- tuz- karabiber.
Hazırlanışı: İncikleri yıkayın ve iyice kurulayın. Etlerin her tarafına gelecek şekilde zeytinyağı sürün ve elinizle tuzlayın. İncikleri, üzeri kızarana dek düdüklü tencerede kavurun. Rendelediğiniz havuç ve soğanı ekleyin. Kavurmaya devam edin. Sarımsağı, sıcak suyu ve dilediğiniz kadar karabiberi ekleyin. Düdüklü tencerenizin zamanını etin sertliğine göre ayarlayın ve 30 dakika pişirin.
Not: Bu yemek, normal tencerede de daha fazla su konarak, uzubn sürede pişirilebilir. Fakat düdüklü tencerede hem yumuşaklığı hem de lezzeti daha güzel oluyor. İnciklerinizin kemiklerini, servis yaparken aliminyum folyo ile sarmayı unutmayın !!
