Stevia Rebaudina’nın anavatanı Güney Amerikadır. Paraguay ,Brezilya, Kolombia,Mexico,Uruguay, Guatemala,Peru ,Japanya ve Güney Kore ‘de yetiştirilmektedir.
Ayrıca Kaliforniya ve İngiltere’de yetiştirilmektedir
Kuzey Amerika’da tespit edilebilen 80 den fazla çeşidi varken;Güney Amerika’da 200den fazla yerli türü olduğu düşünülmektedir.
Stevia Rebaudiana ekstresi içindeki Sitevioside maddesi vücudumuzdaki tat duyusu tarafından normal şekerin 200–300 katı daha şekerli olarak algılanmaktadır.
Kullanımı :
1 ölçek (20 gr) Stevya = 100 gr toz şekere eşittir.
1 kilogramlık tüm sütlü tatlı çeşitlerinde 2 ölçek Stevya kullanılması önerilir.