Sos Amandine (4 Kişilik)
Malzemeler
4 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
3 çorba kaşığı un
100 gram ceviz içi
1 adet limonun suyu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
4 çorba kaşığı beyaz şarap (veya 2 çorba kaşığı üzüm sirkesi)
2 çorba kaşığı krema
1 çay kaşığı zencefil
Yemek Tarifi
Cevizleri ıslattıktan sonra kabuklarını iyice ayırın ve iyice dövün.
Tavada zeytinyağını kızdırıp cevizleri kavurun. İçine limon suyunu, şarap, krema ve zencefili ilave edip hafif ateşte 10 dakika pişirin ve sonra kenara alıp dinlendirin.
Bu sos levrek tava için hazırlanmış bir sostur. Diğer beyaz etli balıkların ızgara veya tavalarında da kullanabilirsiniz. En güzel sunuş şekli balıkı yanında haşlanmış patates ve sos amandine tarzındadır.
Sıcak olarak servisi tavsiye olunur.
Afiyet Olsun!
arife-yemek-tarifleri.blogspot.com
yemek tarifi, yemek tarifleri
yemek, yemek yemek, mutfak
Benzer Yazılar:
Kalkan Bugulama Tarifi (2 Kisilik)
Susamli Alabalik Tarifi (4 Kişilik)
Böfstrogonof Tarifi (4 Kişilik)
istiridye Kulbasti Tarifi (1 Kişilik)
Kiremitte Levrek Balıgi Tarifi (6 Kişilik)
Kuşkonmazlı Kuzu Sırtı Tarifi (4 Kişilik)
Pazi Yapraklarinda Tekir Tarifi (6 Kişilik)
Levrek Bugulama Tarifi (4 Kişilik)
Balik Corbasi Terbiyesi Tarifi (4 Kişilik)
Kavurma Tarifi (5 Kişilik)
