Geleneksel tatlılarımızdan baklava her zaman sevilerek tüketilir. Ancak bayramların olmazsa olmaz tatlıları baklavalardır. Herkes bayramda mutlaka ev baklavası yaparak konuklarına ikram etmek ister. Sadece baklava açmasını bilmeyenler hazır baklava alırlar.
Lezzetli baklava yapmanın çok fazla püf noktası vardır. Kullanılan malzemelerin kalitesi, el mahareti, baklavanın odun ateşinde pişirilmesi ve baklava şurubunun kıvamında olması gerekir. Baklava şerbeti konusunda önereceğimiz püf noktası ise, baklava şerbetine kaynatırken atacağınız çeyrek limon, şerbetin şekerlenmesini önleyecektir. Şerbet kaynadıktan sonra, fırında pişirip soğuk olan baklavaların üzerine dökmelisiniz. Baklava sıcakken kaynamış şerbetin dökülmesi, yufkanın hamurlaşmasına neden olabilir. Soğumuş baklavaya sıcak şerbet dökülmesi ve üzerinin kapatılmaması gerekir. Böylece şerbeti daha iyi emip, baklavanın gerçek kıvamını alması sağlanacaktır. Baklavanın şerbetinin çok koyu olması, sıcak havalar da baklavanın şekerlenmesine neden olabilir.
Baklavanız şekerlendiyse, sıcak su dolu bir kabın içine baklava tepsinizi yerleştirip ısıtabilirsiniz. Ama içine su kaçmamasına dikkat edin. Ayrıca bire bir ölçüde az miktar şerbet hazırlayarak kaynar olarak baklavanın üzerine döküldüğünde şekerlenen baklava çözülecektir.
Benzer Yazılar:
Şekerlenmiş baklavaya ne yapılabilir?
Lohusa şerbeti tarifi
Baklavanın sağlıklısı olur mu?
Ahmet Maranki kozmik şifa şerbeti tarifi
DR.AHMET MARANKİ’DEN KOZMİK ŞİFA ŞERBETİ
Düğün şerbeti nasıl yapılır?
Ender Saraç enerji için meyan kökü şerbeti
Sütlü Baklava Tarifi
Ahmet Marankiden Kozmik Şifa Şerbeti
Ender Saraç enerji için meyan kökü şerbeti
