Şekerleme ve çikolatalar, bayramınızı zehir edebilir

T.Y.Mısır – Gıda mühendisleri, kaçak veya merdiven altında uygun olmayan katkı maddesi ve renklendiricilerle üretilen şekerleme ve çikolataların bayramı zehir edebileceği konusunda uyardı.

Gıda Mühendisleri Odası Genel Başkanı Petek Ataman, Ramazan Bayramı’nda tüketicileri uyararak, alışverişlerinde, ambalajlı, üreticisi, adresi belli olan, Tarım ve Köyişleri Bakanlığından izin almış ürünlerin alınması ve tüketmeleri tavsiyesinde bulundu.

Ataman, gerek sağlık risklerinin, gerekse gıda hilelerinin birçoğunu tüketicinin anlamasının mümkün olmadığını belirterek, ”Bu tür sorunlar, gıdanın çıplak gözle incelenmesi veya tadılması ile anlaşılamaz. Şekerlemelerde, özellikle kaçak ve merdiven altı üretimlerde uygun olmayan katkı maddesi ve renklendirici kullanımı önemli sorun oluşturuyor” dedi.

Gıdada kullanımına izin verilmeyen veya gıda saflığında olmayan maddelerin, önemli sağlık riskleri yaratabildiğine dikkati çeken Ataman, ”Çikolata ve çikolatalı ürünler ise genelde pahalı ürünler olduğundan, bu ürünlerde de taklit, sahte ürünler sorun yaratıyor. En basitinden tüketici aldatılıyor, hedeflediği ürün yerine daha kalitesiz bir ürüne para harcamasına yol açılıyor” diye konuştu.

Bu noktada denetimlerin yetersiz olduğunu öne süren Ataman, şunları söyledi:

”Böyle dönemlerde, denetimlerin daha sık ve yoğun yapılması şart. Bunun için de başta gıda mühendisleri olmak üzere ilgili meslek gruplarının gerek kamu sektöründe, gerekse özel sektörde istihdamını sağlayacak düzenlemelerin bir an önce hayata geçirilmesi gerekiyor.”