Şehriyeli Yoğurtlu Pazı Çorbası (5 Kişilik)
Malzemeler
5 su bardağı et suyu veya su
2 çorba kaşığı şehriye
1 su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı un
1 adet yumurta
8 -10 adet pazı yaprağı
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
3 diş sarımsak
Yemek Tarifi
Ön hazırlık olarak, tencerede 2 su bardağı etsuyu veya suyu kaynatıp, 2 çorba kaşığı şehriyeyi haşlayalım. Tencereyi ocaktan alıp, bekletelim.
Ayrı bir kabın içinde yarım çay bardağı unu ve yumurtayı çırpma teli ile karıştıralım. Karışıma 1 su bardağı yoğurdu ekleyip, tekrar karıştıralım. Üzerine, kalan 3 su bardağı etsuyu veya suyu ilave edip, iyice karıştıralım. Bu karışımı şehriyeli tencereye alalım.
Üzerine, incecik doğranmış pazı yapraklarını ve dövülmüş sarımsakları da ilave edip ocağa koyalım. Sürekli karıştırarak çorbamızın üzeri göz göz olana dek ağır ateşte pişirelim. Çorbamızın tuzunu, ateşten almadan 1 dakika önce ayarlayalım ve ateşten alalım, 1 çorba kaşığı tereyağını eritip toz kırmızıbiberi ekleyelim. Yağı ateşten alıp çorbanın üzerine gezdirelim ve servis yapalım.
Not : Yoğurtlu çorbalarda tuz en son eklenmelidir. Başta eklenen tuz yoğurdun kesilmesine sebep olabilir.
Şehriyeli Yoğurtlu Pazı Çorbası (5 Kişilik) tarif tarifi
Benzer Yazılar:
Pazı çorbası Tarifi
Pazi Corbasi (4 Kisilik)
Yogurtlu Tutmac Corbasi Tarifi (6 Kisilik)
Yogurt Corbasi Tarifi (6 Kisilik)
Tavuk Suyu Corba Tel Sehriyeli (5 Kisilik) Tarifi
Tarhana Corbasi Tarifi (4 Kisilik)
Şehriyeli yeşil mercimek Tarifi
Dugun Corbasi Tarifi (4 Kisilik)
Pazili Makarna Corbasi Tarifi (4 Kisilik)
Arpa Şehriyeli Et Yahnisi (4 Kişilik)
