Sarmisakli Köfte – Yemek Tarifi
Mutfak: Türk
Süre:
MALZEMELER
1 Kg Ince Bulgur
2 Su Bardagi Su 1 Kg Orta Boy Domates 5 Bas (35-40 dis) Sarmisak 1 Demet Maydanoz
1 Çorba Kasigi Biber Salçasi 1/2 Su Bardagi Un
2 Yumurta 10 Su Bardagi Su 1 Limon
1 Çay Bardagi Çiçekyagi Karabiber, Kimyon, Tuz
YAPILIŞ TARİFİ
Bulguru tepsiye koyup 2 su bardagi sicak su ile islatin.Kabarincaya kadar bekletin. Yumurta, tuz ve baharatlari ilave edip ara sira su serperek özlesene kadar iyice yogurun. Findik büyüklügünde parçalar koparip avucunuzda yuvarlayin. Serçe parmaginizla ortasinda küçük bir çukur olusturup unlanmis tepsiye dizin.
Kaynamakta olan 10 bardak suya yarim limon suyu ve köfteleri ekleyip haslayin. Köfteler suyun üstüne çikmaya baslayinca genis bir kaba alin. Sarmisaklari ince kiyip yagda kavurun. Kabuklari soyulup küp dogranmis domatesleri ilave edip pisirin. Köfteleri ekleyin ve bir tasim kaynatip ocaktan alin. Ince kiyilmis maydanoz ve yarim limon suyu ekleyip tahta kasikla harmanlayin. Sicak olarak servis yapin.
Ellerinize Sağlık ve Afiyet Olsun!
arife-yemek-tarifleri.blogspot.com
yemek tarifi, yemek tarifleri
yemek, yemek yemek, mutfak
Benzer Yazılar:
Yuvarlama (2) – Yemek Tarifi
Kabak Sufle – Yemek Tarifi
Kuru Kofte – Yemek Tarifi
irmikli Köfte – Yemek Tarifi
Kadinbudu Kofte – Yemek Tarifi
Yuvarlama (Piyale Köfte) – Yemek Tarifi
Patatesli Icli Kofte – Yemek Tarifi
Eksili Sis Köfte – Yemek Tarifi
Zeytinli kek – Yemek Tarifi
Sirkeli karides – Yemek Tarifi
