Saray Köftesi – Yemek Tarifi
Mutfak: Türk Süre: 60 dk
MALZEMELER
Köfteler icin:
1/2 kg Kiyma
1 Adet Yumurta
1 Büyük Sogan
1/4 Demet Maydanoz
3 Dis Sarmisak
Tuz ve Köfte Baharati
Sebzesi:
5 Adet Patlican (ince ve uzun)
4 Sivri Biber
Suyu icin: Et Suyu ve Salca
YAPILIŞ TARİFİ
Sogan, Maydanozu ve Sarmisak kiyilir. Kiymayi, yumurtayi ve baharatlari ekledikten sonra bildigimiz köfte hamuru yogurulur ve bir saat bekletilir. Bu siradada Patlicanlar uzun ve 1,5cm kalinliginda dilimlere kesilir ve tuzlanir. Biberlerde 4´e bölünür. Hepsi teker teker kizgin yagda kizartilir, kagit havluya konarak fazla yagini cekmesi icin birakilir. Bu arada köfte hamurunda köfteler hazirlanir. Ardinan bir Köfteyi bir kizartilmis patlican dilimine sarilir ve kürdani köfteye soktuktan sonra kürdanin üstüne birde biber konur. Köftelerin hepsini aynen bu sekilde hazirladiktan sonra tepsiye dizilir, üstüne Et Suyu/Salca karisimi dökülür ve yaklasik 1/2 Saat firinda pisirilir
Ellerinize Sağlık ve Afiyet Olsun!
arife-yemek-tarifleri.blogspot.com
yemek tarifi, yemek tarifleri
yemek, yemek yemek, mutfak
Benzer Yazılar:
Gökkusagi Köftesi – Yemek Tarifi
Sebzeli Tavuk Köftesi – Yemek Tarifi
Patlican Dolmasi (Peynirli) – Yemek Tarifi
Mercimek Koftesi – Yemek Tarifi
Tahinli Patlican Salatasi – Yemek Tarifi
Pirinc Koftesi – Yemek Tarifi
Patlican Firinda – Yemek Tarifi
Patlican Pirincli – Yemek Tarifi
Patlican Koftesi – Yemek Tarifi
Koruk Salatasi – Yemek Tarifi
