SAĞLIKLI VE UZUN YAŞAMIN SIRLARI

ABD beslenme uzmanı Dr.Steven Pratt’a göre kilo vermek, sağlıklı ve uzun yaşamak için vitamin ve mineraller açısından son derece zengin, besleyici ve az kalorili olan şu 14 besinin tüketilmesinin şart olduğu belirtilmektedir. Bunlar; fasulye, böğürtlen, brokoli, yulaf, portakal, balkabağı, somon balığı, soya, ıspanak, çay, domates, hindi, ceviz ve yoğurt. Praff bu besinlerin, vücudu hastalıktan koruduğunu, enerji verip güzelleştirdiğini, yaşlanmayı geciktirdiğini, kalp ve şeker hastalıklarını, bazı kanser türlerini, bunamayı önlediğini, hatta bu hastalıklardan kurtulmaya yardımcı olabileceğini öne sürüyor. Ben bunlara zeytinyağı, badem, siyah üzüm, sarımsak ve tam tahıl’ın(esmer buğday) ilave edilmesi gerektiğine inanıyor ve bunların hepimizin tüketmesi gereken son derece sağlıklı besinler olduğunu değerlendiriyorum. Bu besinler aynı zamanda kansere karşı bağışıklık sistemimizi güçlü tutar, kemiklerimizi güçlendirir ve kalp sağlığına yardımcı olur. Sağlıklı yaşam için sık sık tüketilmesi gereken ve uzak durulması gereken besinleri özetlemekte yarar görüyorum.

Sık sık tüketilmesi gerekenler : Tüm taze balıklar, deniz ürünleri, derisi alınmış tavuk ve hindi eti, yumurtanın beyazı, sebze ve meyveler, baklagiller, doğal tahıllar, kurutulmuş sebze ve meyveler, kepekli siyah ekmek, bulgur, kuskus, makarna, kabuklu pirinç, zeytinyağı gibi kalori içerikleri az olan besinlere dayalı bir beslenme tarzının düzenli ve uzun süreli bir şekilde uygulanması yaşamı uzatır.

Uzak durulması gerekenler : Daha az kalori almak istenirse, tereyağı, margarin, çikolata, tam yağlı peynirler, tam yağlı süt ve yoğurt, tam yağlı sütle yapılmış dondurma, tavuk kanadı ve derisi, yağlı kırmızı et, sucuk, salam, ile diğer mandıra (şarküteri) ürünleri, sakatatlar, fast food besinler, her türlü kızartmalar, kurabiye ve poğaça gibi yağlı besinlerden uzak durulmalıdır.