Yaprakları uzun ve koyu yeşildir. Çiçekleri mor renklidir. Sonbahar mevsiminde yapraklardan önce açar. Meyvesi kapsül biçimindedir ve sonbahar mevsiminde meydana gelir.
İçeriğinde; şekerler, organik asitler, krosin ve uçucu yağ bulunur. Tepeciklerinden elde edilen toz; renk, tat ve koku verici olarak kullanılır.
Safranın Faydaları : Vücuda güç verir. Sinirleri uyarır. Aybaşı gecikmelerine karşı yararlıdır. Rahim hareketlerini arttırır.
İştah açar. Sinir zayıflığını giderir. Öksürük, bronşit ve astımda faydalıdır. Fazla miktarda kullanılmamalıdır. Hamilelerin de kesinlikle kullanmaması gerekir.