Dün denediğim,oldukça kolay ve lezzetli bir tarifi sizlerle paylaşıyorum.
Malzemeler:
2 Yumurta(biri hamura,birinin sadece beyazı üstüne sürmeye)
150 gr pudra şekeri
150 gr margarin(rama kase kullandım)
yarım çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kabartma tozu
200 gr un
200 gr reçel (böğürtlen kullandım,birdahaki sefere vişneli ile deniycem)
Hazırlanışı:
Margarinle(oda sıcaklığında) pudra şekerini güzelce çırpın.Daha sonra içine yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin.Tuz ve tarçını da ekleyin,en son olarak unu ve kabartma tozunu ekleyin ve elle yoğurun.Unu azar azar eklemenizde fayda var,hamurun kıvamı oyun hamuru gibi olana kadar un ekleyin.Daha sonra 24-26 cmlik bir tepsiyi,(ben kelepçeli tepsi kullandım,ancak yoksa normal tepside de olur) yağladıktan sonra hamurun 2/3 ünü tabana ellerinizle yaydırın.Kıyılarda biraz yukarı çıkartın hamuru,çünkü hamurun içine reçel koyucaz,1 cm kadar yeterli olur.
Daha sonra hamurun içine reçeli dökün ve güzelce her yere yaydırın.
Ayırdığımız 1/3lük hamurla tartın üstüne kafes yapıcaz.
Tezgahı unlayıp oklava yardımıyla 2-3mmlik kalınlıkta hamuru açın.Tırtıklı kenar kesiceği ile düz şeritler kesip tartın üstüne kafesinizi oluşturun.Bir yumurta akını çırpıp kafes oluşturduğumuz hamurun üstüne sürün.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 40 dk kadar pişirin.
Çıkardıktan sonra ılınınca üzerine purda şekeri serpin,yardım olarak çay süzgeci kullanabilirsiniz.
Margarinle(oda sıcaklığında) pudra şekerini güzelce çırpın.Daha sonra içine yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin.Tuz ve tarçını da ekleyin,en son olarak unu ve kabartma tozunu ekleyin ve elle yoğurun.Unu azar azar eklemenizde fayda var,hamurun kıvamı oyun hamuru gibi olana kadar un ekleyin.Daha sonra 24-26 cmlik bir tepsiyi,(ben kelepçeli tepsi kullandım,ancak yoksa normal tepside de olur) yağladıktan sonra hamurun 2/3 ünü tabana ellerinizle yaydırın.Kıyılarda biraz yukarı çıkartın hamuru,çünkü hamurun içine reçel koyucaz,1 cm kadar yeterli olur.
Daha sonra hamurun içine reçeli dökün ve güzelce her yere yaydırın.
Ayırdığımız 1/3lük hamurla tartın üstüne kafes yapıcaz.
Tezgahı unlayıp oklava yardımıyla 2-3mmlik kalınlıkta hamuru açın.Tırtıklı kenar kesiceği ile düz şeritler kesip tartın üstüne kafesinizi oluşturun.Bir yumurta akını çırpıp kafes oluşturduğumuz hamurun üstüne sürün.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 40 dk kadar pişirin.
Çıkardıktan sonra ılınınca üzerine purda şekeri serpin,yardım olarak çay süzgeci kullanabilirsiniz.
Not:Hamur içine fındık veya ceviz de ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun
