Malzemeler:
Hamur:
250 g (4,5 çay bardağı) un
1 tutam Hamur Kabartma Tozu
85 g (1 çay bardağı) toz şeker
1 poşet Şekerli Vanilin
1 tutam tuz
2 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı su
125 g yumuşak margarin
Üzeri için:
1 yumurta akı (çırpılmış)
Fındıklı karışım:
1 yumurta akı
2 yemek kaşığı toz şeker
90 g (1 çay bardağı) öğütülmüş fındık
Dolgu:
1 poşet Kakaolu Puding
600 ml (3 su bardağı) süt
Hazırlanışı:
Kartondan 4 adet 4 x 35 cm şerit kesin. Alüminyum folyo ile kaplayıp kare şeklinde katlayın ve ataçla tutturun, pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine alın. Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin. Şeker, şekerli vanilin, tuz, yumurta sarısı, su ve margarini ekleyip iyice yoğurun. 2-3 mm kalınlığında açın. 8 x 8 cm boyutlarında 8 adet kare kesin. Dördünü kalıpların içine oturtun, kapak olarak kullanılacak kalan dört kareyi de pişirme kağıdının üzerine sıralayın. Kalan hamurdan 8 cm uzunluğunda ve 4 cm genişliğinde 16 adet şerit kesin. Bu şeritleri kalıpların içine duvar şeklinde oturtun. Kalıpların içinde hamurları çatal ile delin. Çırpılmış yumurta akını hamurların üzerine sürün. Diğer yumurta akını şeker ile çırpın, fındığı ekleyip karıştırın. Krema torbası ile kapakların üzerine fiyonk şeklinde sıkın. Fırının orta katında pişirin.
Pişirme ayarları:
Turbo Fırın: 170°C (önceden ısıtılmış)
Elektrikli Mini / Midi Fırın: 160°C / 180°C (önceden ısıtılmış)
Pişirme Süresi: Yaklaşık 15-20 dakika
Soğutup kalıplardan çıkartın.
Pudingi 3 su bardağı süt ile pişirin. Soğutup mikser ile çırpın ve kutuların içine doldurun. Üzerlerini çerez ve meyve ile süsleyin.
