Provans Usulü Tavuk Gögsü – Yemek Tarifi

Provans Usulü Tavuk Gögsü – Yemek Tarifi

Mutfak: Diger
Süre: 40-60dk

MALZEMELER
4 tavuk gögsü, herbiri 175 gr derisi soyulmus,
25 gr un
Tuz ve karabiber
2 yemek kasigi ayçiçek yagi
50 gr margarin veya tereyagi

1-2 dis sarmisak, ikiye kesilmis 400 gr konserve küp domates 2 taze sogan, dogranmis 2 çay kasigi domates salçasi 1/2 yesil biber, küp halinde kesilmis 1/2 çay kasigi kurutulmus kekik 1 yemek kasigi dogranmis taze maydanoz, süslemek için
YAPILIŞ TARİFİ
Firini 110 C’ye isitin.
Tavuk gögüslerini 2 yagli kagidin arasina koyup l cm. kalinliga gelinceye
kadar dövün. Bir kagit havlu ile dövülmüs tavuk gögüslerini iyice
kurulayin.
Unu düz bir tabaga koyup tuz ve biberi ekleyin. Tavuklarin iki tarafini una
batiriri.
Büyük bir tavada ayçiçekyagi ve margarini isitin. Yag kizinca sarimsaklari
koyup l dak. kizartin, sonra delikli bir kasikla çikartin.
Tavuklari tavaya koyup sarimsakli yagda her iki taraflarini da 3-5 dak.
kizartin. (Asçinin önerisine bakin.) Tavadan alip kagit havlu ile yagini alip
firinda sicak tutun.

Yagin çogunu tavadan dökün. Maydanoz hariç bütün malzemeyi tavaya ekleyin. Domateslerin suyunu da katin, iyice karistirip, bir tasim kaynatin. Tuz ve biberle tatlandirin. Agir ateste ara sira karistirarak 5 dakika pisirin. Firinda sicak tuttugunuz tavuk gögüslerini tekrar tavaya koyup 5 dakika domates sosunun içinde pisirin. Maydanozla süsleyip, sicak olarak servis yapin.

Ellerinize Sağlık ve Afiyet Olsun!
yemek tarifi, yemek tarifleri