Profiterol – Yemek Tarifi

Profiterol – Yemek Tarifi
Mutfak: Fransa

Süre: 40-60dk
MALZEMELER
HAMUR MALZEMESI
2/3 su bardagi un
6 çorba kasigi margarin
2/3 bardak su
1/2 çorba kasigi toz seker
3 yumurta
ÇIKOLATALI SOS IÇIN 1 su bardagi seker 3 çorba kasigi kakao 1/2 bardak su 3 çorba kasigi margarin
KREMA MALZEMESI
1 su bardagi süt 6 çorba kasigi toz seker 3 çorba kasigi un
2 çorba kasigi tereyagi 2 yumurta sarisi 1 çay kasigi vanilya 1 paket krem santi

YAPILIŞ TARİFİ
HAMURUN HAZIRLANISI
Erimis margarinin içerisine su ve toz sekeri katarak bir tasim kaynatin. Bu
karisimin içine un atarak iyice karistirin, 5 – 6 dakika kadar pisirmeye
devam ederek hamurunuzu hazirlayin.
Kabi atesten alarak 3 yumurtayi içine kirin, iyice karistirarak yumurtalari
hamura yedirin.
Elde ettiginiz hamuru bir sikma torbasina koyarak kuru bir firin tepsisine
ikiser parmak ara ile küçük yuvarlak hamurlar sikin.
Tepsiyi kizgin firina vererek hamurlar kabarip, üzerleri pembelesinceye
kadar asagi yukari 30 dakika kadar pisirin. Firindan aldiginiz hamurlari 10
dakika kadar dinlendirdikten sonra hamurlari kirmadan biçakla tepsiden
çikarin. Sicakken enli kisimlarini kapak seklinde kesin. Hamurlari bir
kenara ayirin.
KREMANIN HAZIRLANISI
Bir tencereye yumurta sarilarini, sekeri ve vanilyayi koyarak iyice karistirin. Kaynar sütü azar azar ilave ederek karistirmaya devam edin. Tencereyi ocagin üzerine koyun unu ilave ederek krema kivamini alana

kadar karistirarak kaynatin. Son olarak tereyagini ekleyerek yeniden
karistirin.
ÇIKOLATA SOSU
Bir kaba kakao ve seker koyarak iyice harmanlayin. Kakaolu sekere azar azar su ya da sütü kattiktan sonra kabi atese koyun. Karisim boza kivamina gelinceye kadar karistirarak pisirin.
Sos koyulasinca kabi atesten alarak margarini katin, karistirarak sosa yedirin.
Hazirladiginiz agzi açik hamurlarin içine kremalar doldurarak kapaklarini kapatin. Kremali hamurlari bir servis tabagina dizin. Üzerlerine çikolata sosu dökün, hazirladiginiz krem santiyle sosun üzerini de süsleyin.

Ellerinize Sağlık ve Afiyet Olsun!
arife-yemek-tarifleri.blogspot.com
yemek tarifi, yemek tarifleri
yemek, yemek yemek, mutfak