PROF DR ADNAN İBRAHİM SARAÇOĞLUNDAN RAMAZANDA YEMEK ÖNERİLERİ

Prof Dr Adnan İbrahim Saraçoğlu, 1 eylül 2008 de Seda sayanın programına konuk oldu ve iftar ve sahurda yemek yeme konusunda, değerli bilgiler verdi.
İFTARDA BESLENME : Yaklaşık 15 saat aç kaldıktan sonra sağlığımızı korumak bize düşüyor tabiki. 15 saatin acısını çıkarırır gibi yemek yerine daha dikkatli ve az yemek bizler için çok faydalıdır.
* İftarı açtığınızda bol tatlılara sığınmayın.
* Yemekleri bol bol yiyip mide fesatına uğramayın.
* İftarı bir kase çorba ve bir dilim ekmek ile açıp, 5-10 dak yemeğe ara verin.
* Eğer sigara kullanıyorsanız, iftardan sonra çok fazla sigar içmeniz vücudunuza ani nikotin yüklenmesine sebep olacağından,kalp ve damar hastalıklarını tetikler.
SAHURDA BESLENME : Sahurda yediklerimiz gün boyu bize oruç tutmamızda yardımcı olacak. O yüzden de bizleri tok tutan ve besin değiri yüksek olan yiyecekleri tercih etmemiz lazım. Bakalım sahurda ne yenmeli, ne yenmemeli ?
* Sahurda acı,baharat ve tuzdan uzak durun. Çünkü bunlar sindirimi hızlandırır ve daha çabuk acıkmanızı sağlar.
* Pirinç pilavı yerine bulgur pilavı tüketin. Pirinç büyük oranda nişasta içerdiğinden, hızla kana karışır. Bu da hem şekerinizin düşmesine, hem de çabuk acıkmanıza sebep olur.
* Hamur işleri ve beyaz ekmeği tüketmemeye gayret edin. Çünkü kan şekerini hızlı yükseltip, hızlı düşürür. Onun yerine kepek ekmeği tüketin. Bu sizi daha uzun süre tok tutacaktır.
* Eğer hipo glisemi probleminiz var ise, içinde bol miktarda nişasta bulunan patates tam bir mucizedir. Kan şkerinin dengede olmasını sağlar. Sahurda 2 adet haşlanmış patates yemek, hem sizi tok tutar, hemde hipoglisemiyi önler.
* Turşu ve kızartmlardan uzak durun.
* Siyah kuru üzümün iri çekirdekli olanı tüketin. Özellikle çekirdeği çok şifalıdır. Onu yiyin. Eğer şeker hastasıysanız sadece çekirdeğini yiyin.
* Yeşil mercimek, protein açısından etteki proteine eş değer tek besindir. Sahurda rahatlıkla yiyebilirsiniz. Ayrıca kolesterol ve trigliseridi düşürür.
* Zeytinyağı tok tutar.
ROMATOİD ARTRİT HASTALARI İÇİN :
* Romatoid artirin tıpta tedavisi yoktur. Romatoid artrit hastaları beyaz ekmeği tüketmesinler. Çünkü beyaz ekmek romatizma ağrılarını tetikler. Onun yerine çavdar ekmeği tüketmleri daha sağlıklı olur.