Portakalın bol olduğu şu kış günlerinde harika afiyetle yiyeceğiniz harika bir tat.
Malzemeler: 10 çorba kaşığı tozşeker- 1 litre süt- 7 adet yumurta- 1 paket vanilya- 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu- yarım su bardağı portakal suyu.
Karamel için: 3 çorba kaşığı tozşeker
Hazırlanışı: Bir tencereye süt,portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip karıştırın. Diğer taraftan tozşeker, vanilya ve yumurtaları birlikte iyice çırpın. Çırparken ısıtılmış sütlü karışımı azar azar ilave ederek, çırpmaya devam edin.
Karamel için: Tozşekeri tavaya alıp, orta hararetli ateşte karamelleşinceye dek eritin. Karameli, krem kalıplarının içine bölüştürün. Üzerine sütlü karışımı kepçeyle paylaştırın.Kapları içi sıcak su dolu bir fırın tepsisine dizin.180 derece fırında 25-30 dk pişirin.Fırından alıp,soğutun ve servis tabaklarına ters çevirip çıkarın.
