Malzemeler:
Hamuru için:
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı margarin
1 çay bardağı irmik
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 yumurta
1 çay bardağı portakal suyu
1 portakal kabuğu rendesi
3 çorba kaşığı pudra şekeri
Alabildiği kadar un
İç harcı için:
Ceviz
Tarçın
Şerbeti için:
3 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 su bardağı portakal suyu
Yapılışı:
Hamuru için karıştırma kabına 1 adet yumurtayı kırın. Üzerine 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 portakal kabuğu rendesi, 1 çay bardağı eritilmiş margarini,1 çay bardağı portakal suyu ilave edip karıştırın. Üzerine 10 çorba kaşığı tepeleme un ve 1 çay bardağı irmik, 3 çorba kaşığı pudra şekeri ve 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
Hamuru merdane ile açın. Daha sonra bir su bardağının ağzıyla yuvarlak hamurlar kesin. Daha sonra hamurların 3 tanesini üst üste getirin. Hamurların içine 1 adet ceviz ve tarçın ilave edin. Hamurları sarıp rulo yapıp gül şekli verin. Daha sonra hamurları ikiye kesin. Fırın kabına gül şeklini verdiğiniz portakal tatlılarını ilave edin. Önceden ısıtılmış olan 170 derecelik fırında pişirin.
Şerbeti için tencereye 3 su bardağı süt, 2 su bardağı su ve 2 portakal rendesi ile 1 su bardağı portakal suyu ilave edip şerbeti kaynamaya bırakın. Fırından tatlıyı çıkartın ve üzerine şerbeti ilave edin. Portakal tatlısı şerbetini çektikten sonra servis edin.
