MALZEMELER
¤ 500 gr taze domates (doğranmış)
¤ 400 gr konserve küp domates
¤ 1 yemek kaşığı domates salçası
¤ 150 ml su
¤ Tuz
¤ Taze öğütülmüş karabiber
¤ 50 gr pirinç
¤ 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
HAZIRLANIŞI
Pirinç, vermut ve maydanoz dışındaki bütün malzemeyi büyük bir tencereye koyun. Bir taşım kaynatıp karıştırdıktan sonra ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatıp 30 dakika pişirin.
Tenceredeki malzemeyi bir süzgeçten geçirin veya ılındıktan sonra blender’da püre haline getirin.
Böylece elde ettiğiniz domates püresini tekrar tencereye koyun ve bir taşım kaynatın. Pirinci ekleyip karıştın. Ateşi kısıp tencerenin ağzı kapalı olarak 15 dakika pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Isıtılmış kaselere döküp, maydanozla süsleyin.
Alternatif :
Maydanozla süslemeden önce her kaseye yarım yemek kaşığı krema koyup karıştırın.
Öneriler :
1-Sıcak kepekli ekmekle sunabilirsiniz.
2-Domates karışımını, çekirdek ve kabukları ayırmak için, mutlaka süzgeçten geçirin.
Benzer Yazılar:
Pirinçli Domates Çorbasi – Yemek Tarifi
Mantarli Domates Corbasi Tarifi (4 Kişilik)
KÖRİLİ ŞALGAM ÇORBASI
Pirinçli Domates Çorbası Tarifi
Kis Corbasi Tarifi (6 Kisilik)
Pirincli Balik Tarifi (4 Kişilik)
Tavuklu Mercimek Corbasi Tarifi
Sebzeli Domates Sosu – Yemek Tarifi
Körili Salgam Çorbasi – Yemek Tarifi
FÜME BALIK ÇORBASI
