MALZEMELER
¤ 1 çay bardağı aşurelik buğday
¤ 1 çay bardağı kırık mısır
¤ 1/2 demet pazı
¤ 1 litre su
¤ 4-5 sap taze soğan
¤ 1/2 kase süzme yoğurt
¤ 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
¤ Tuz
¤ Kırmızıbiber
HAZIRLANIŞI
Aşurelik buğday ve mısırı haşlayın.
Pişen buğday ve mısırı ocaktan indirmeden 1/2 kase süzülmüş yoğurda 1 kaşık un koyun.
Üstüne azar azar çorbanın suyundan ekleyip karıştırın. Sonra bu karışımı hızlıca çorbaya ekleyin.
Bir tavaya zeytinyağını koyun.
Taze soğanları ve pazı yapraklarını iyice öldürün. İsterseniz içine kırmızıbiber ve tuz ekleyebilirsiniz.
Çorbanın altını kapatıp, tavadaki karışımı çorbaya ilave edin.
