Patlican Salatasi – Yemek Tarifi

Patlican Salatasi – Yemek Tarifi
Mutfak: Türk Süre: 60 dk
MALZEMELER

Patlican 3 orta boy 600 gram Sogan 1 büyük boy 100 gram Zeytinyagi 1/2 su bardagi 100 gram Sarmisak 2 dis 6 gram Domates 4 küçük boy 400 gram Yesil biber 5 büyük boy 100 gram Maydanoz 1/3 demet 20 gram Limon suyu 3 yemek kasigi 30 gram Tuz 1 2/3 tatli kasigi 10 gram Kara biber 1/2 tatli kasigi 1 gram Kirmizi biber 1/2 tatli kasigi 1 gram
YAPILIŞ TARİFİ
Patlicanlari yika, kurula, ocakta çevirerek közle, kabuklarini soy, saplarini kes, ince ince kiy. Sogani soy, yika, ince ince dogra, yagla birlikte tencereye koy, kapagi kapat, kisik ateste ara sira karistirarak 4-5 dakika öldür, içine patlicani ilave et, bir iki kez çevir, ocagi kapat. Sarmisagi soy, yika, ez. Diger sebzeleri yika, biberlerin sap ve çekirdeklerini ayir, maydanozu ayikla. Biber ve domatesi ince ince kiy, sarmisak, limon suyu, tuz ve baharatla birlikte patlicana ekle, iyice karistir, servis tabagina al, düzgünce yay, üzerini maydanoz yapraklari ile süsle.

Ellerinize Sağlık ve Afiyet Olsun!
arife-yemek-tarifleri.blogspot.com
yemek tarifi, yemek tarifleri
yemek, yemek yemek, mutfak