Oktay Usta’dan “Kaşarlı Pane Tavuk” tarifi

Oktay Usta Yeşil Elma programında “Kaşarlı Pane Tavuk” tarifi verdi.  Oktay Usta Yeşil Elma Programında hergün başka konuklar ve başka tarifleri ile ilgiyle izleniyor. Ama izleyemeyenler ve kaçıranlar lezzetli tarifleri merak ediyor. Oktay Usta 17 Aralık tarihli Yeşil Elma Programında çok lezzetli bir Kaşarlı Pane Tavuk hazırladı. Tavuk göğüslerini bir de Oktay Usta tarifi ile pişirin. Bakalım nasıl hazırlanıyor.

Kaşarlı Pane Tavuk  Malzemeler

800 gr. tavuk göğsü 1 su b. süt 1 maden suyu tuz karabiber

Pane için: 2 yumurta un galeta unu kaşar peyniri

Sosu için: biber püresi domates salçası zeytinyağı 1 tutam fesleğen tuz karabiber

Hazırlanışı: Tavuk göğüsleri dilimliyoruz. Derin bir kaba diziyoruz. Üstlerine süt, maden suyu döküyoruz. Tuz ve karabiber kırıyoruz. Bu şekilde 1 saat kadar bekletiyoruz. Tavukları süzgece koyuyoruz. Bir kaseye unu koyuyoruz. Bir kaseye yumurtaları kırıyoruz. Bir kaseye de galeta unu koyuyoruz. Tavukları önce una, sonra yumurtaya sonra da galeta ununa buluyoruz ve tabağa diziyoruz. Panelediğimiz tavukları sıvıyağda kızartıyoruz. Kızarttığımız tavukları da tepsiye diziyoruz. Üstlerine kaşar rendesi koyuyoruz ve tekrar fırına veriyoruz. Sosu için, tavaya zeytinyağı döküyoruz. Salçayı ve biber püresini koyup karıştırıyoruz. Fesleğeni doğrayıp ilave ediyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Sıcak suyla biraz kıvamını açıyoruz. Kaynayınca bir kaseye koyuyoruz. Kaseyi servis tabağının ortasına koyuyoruz. Patatesleri kızartıyoruz ve servis tabağının bir kenarına koyuyoruz. Tavukları da fırından çıkarıp diğer tarafa koyuyoruz ve servis ediyoruz. Afiyet olsun