Oktay Usta Portakallı Fındıklı Sarma Tatlı Tarifi

Oktay Usta’nın Samanyolu Televizyonunda izlenme rekorları kıran Yeşil Elma programında birbirinden güzel tarifler veriliyor. Oktay Usta’nın 17 Aralık Salı günü menüsünde yer alan Portakallı Fındıklı Sarma Tatlı tarifi çok beğenildi. Programı izleyemeyenler, çalışan hanımlar, kalem kağıt bulup not alamayanlar için biz de tarifi veriyoruz.

Oktay Usta’dan Portakallı Fındıklı Sarma Tatlı Tarifi

3 su b. un 100 gr. tereyağı 2 yumurta 1 çay b. irmik 1 çay b. hindistan cevizi 1 pk. vanilya 1 pk. kabartma tozu 2 çorba k. yoğurt 2 çorba k. pudra şekeri

İÇ HARCI İÇİN: 1 su b. kırılmış fındık 1 portakal kabuğu rendesi

ŞERBETİ İÇİN: 3 su b. toz şeker 3 su b. su 1 portakal suyu

HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Pudra şekerini, irmiği, hindistan cevizini, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave ediyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını koyuyoruz. Yoğurdu döküp yumurtaları kırıyoruz. Ortada sıvıları karıştırıyoruz ve hamuru yoğuruyoruz. Yuvarladığımız hamuru yağlı kağıtüzerine koyuyoruz. Merdaneyle dikdörtgen hamur açıyoruz. Hamurun üzerine kırılmış fındık serpiyoruz. Portakal kabuğu rendeliyoruz. Yağlı kağıt yardımıyla rulo şeklinde sarıyoruz. Derin dondurucuda yarım saat bekletiyoruz. Çıkarıyoruz ve dilimliyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Şerbeti için, portakal suyunu, suyu ve toz şekeri bir tencerede kaynatıyoruz. Sıcak tatlının üzerine sıcak şerbeti döküyoruz ve şerbetini çekmeye bırakıyoruz.