Ne kadar lezzetli o kadar kalorili

Keyifli ve çok severek yediğimiz besinler kalori kampanyalı indirime uğrasa ne güzel olurdu değil mi? Ama matematik olarak bu mümkün değil. Keyif denince alkolden bahsetmeden geçmek olmuyor. Alkolün bir gramı 7 kalori içeriyor. Su ise kalori içermiyor. Bu sebeple salatalık, marul gibi su içeriği yüksek besinlerin kalorisi daha düşük oluyor. Aldığımız kalorilerin yakılması yani harcanması gerekir ki bunlar vücudumuzda yağ olarak birikmesin.

Çünkü sadece yağlar yağa dönüşmez! Vücudumuza aldığımız her bir fazla kalori yağa dönüşüyor. Bu mekanizma ekmek, elma, yoğurt, sebze, süt tüm besinler için geçerli. Depolama esnasında kalorinin kaynağı önemliolmuyor. Besin seçimimizi etkileyen pek çok faktör var. Kültürünüz, duygusal durum, çevre, beslenme alışkanlıkları,yaşınız, sağlık durumunuz.Peki neden biri yerine diğer besiniseçeriz? Neden bazılarını daha fazlayemek isteriz?Çünkü besinler besin değerinin yanı sıra keyif ve iyi tat kaynağıdır. İnsanların besinlerle kutlama yapmaları ve özel yiyecekler aramaları bu sebepledir. Özel günler bile ülkemizde yiyecek ismiyle anılır, şeker, kurban bayramı, aşure günü gibi Kalori ile lezzet arasında maalesef pozitif ilişki var yani besinin lezzeti arttıkça kalorisi artıyor. Yapılan çalışmalara göre özellikle besinin yağ içeriği arttıkça beğenilme oranı da artıyor. Ancak keyif, bedel ve sağlık dengesini öğrenirseniz bu durum sizin için problem olmaktan çıkar. Yediğiniz tabağa biraz daha dikkatli bakın ve aşağıdaki örnekleri tüm yiyeceklere uygulamaya çalışın. Önemli olan keyif alırken neyi ne kadar yediğiniz konusunda da farkındalığınızı devam ettirmeniz.

Önemli olan ne yediğinizi bilmeniz

■ 2 Lahmacun = 3 dilim ekmek + 2 köfte kadar et + 1 tatlı kaşığı yağ
■ 1 kase sütlaç = 1 bardak süt + 1 dilim ekmek + 1 meyve
■ 1 dilim yaş pasta = 2 dilim ekmek + 2 tatlı kaşığı yağ + 1 meyve
■ 2 yemek kaşığı kısır = 1 dilim ekmek + 1 tatlı kaşığı yağ
■ 1 adet gözleme = 4 dilim ekmek + 2 dilim peynir + 2 tatlı kaşığı yağ