NAR : Nar suyu en yüksek antioksidan etkiye sahip meyve sularından biridir. Her gün içilecek bir bardak nar suyunun kan damarlarında oluşan sertleşmeyi azalttığı ve kalp sağlığını geliştirdiği belirtilmektedir. Nar, tansiyonu olumlu bir şekilde düzenler, bağışıklık sistemini güçlendirir, kolesterol ve kan şekerini regule eder ve artmasını engeller. Bol bulunduğu mevsimde bolca tüketilmelidir. Yeni bazı çalışmalar nar suyunun yeşil çay ve kırmızı şaraba nazaran 3 kat daha fazla antioksidan etkiye sahip olduğunu göstermektedir.Nar suyu çıkarmak zahmetli geliyorsa ayıklayarak da tüketebilirsiniz. Burada nar ekşisi ile ilgili bulduğum bir bilgiyi iletmekte fayda görüyorum. Piyasada %97 Glikoz, %3 sitrik asit (E-330) karışımı ısıtılarak rengi nar ekşisine benzer bir karışım hakiki nar ekşisi olarak satılmaktadır. Türkiye’nin yıllık nar ekşisi satışı 600 ton olup gerçek nar ekşisi üretimi ise 15-18 tondur. Ülkemizde denetim olmadığından etiketler doğru yazılmamakta ve tüketiciler aldatılmaktadır. Bu nedenle hakiki nar ekşisini bulmaya çalışılmalıdır.
