Malzemeler
2 adet küçük boy kabak
1 adet küçük boy kuru soğan
1 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nane
1 su bardağı su
Hazırlanışı
Soğanın kabuğunu soyduktan sonra rendeleyin. Tencerede zeytinyağı ile beraber hafif kavurun. kabuğu soyulmuş ve rendelenmiş domatesleri ilave edin ve tekrar hafifçe kavurun. Küp küp kesilmiş kabakları da tencereye ekleyerek kapağını kapatın ve 2-3 dakika kadar pişirin. Daha sonra suyu ilave edin ve kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Tencereyi ocaktan almadan bir iki dakika kadar önce kuru naneyi ilave edin. İsteğe göre yemeği biraz daha sulu yaparak suyuna küçük küçük ekmek içi doğrayabilirsiniz. Yemek mama tabağına alınarak çatalla ezilip yoğurt ile birlikte yedirilebilir.
