Besin değeri oldukça yüksek olan mısırın en bol ve lezzetli olduğu Temmuz- Ağustos aylarıdır. Sıcak bölgelerde Eylülde de mısır yetişmeye devam eder. Sağlığımız için faydaları saymakla bitmeyen mısırın tanelerinde sağlık gizli. Bu mucizevi besinden çok çeşitli şekillerde yararlanmak mümkün. Yazın en çok haşlanmışı tercih edilen mısırın, kömürde közlenmişinin lezzeti de hiçbir şeye değişilmiyor. Son yılların trendi ithal GDO’lu mısırları yemek yerine, doğal yerli malı organik mısırları tüketmekte yarar var.
Tam bir vitamin deposu olan mısır, B1 vitamini, patotonik asit B5 vitamini, folat, niasin B3 Vitamini içerir. Bol miktarda C vitamini içeren mısır, ayrıca iyi bir lif kaynağıdır. Bir bardak mısır günlük lif ihtiyacının yaklaşık % 23′ ünü karşılayacak kapasitededir. Diyetsel lifler, fosfor ve magnezyum minerallerinin kaynağı olan mısır, kolesterolü düşürür. Yapılan araştırmalar mısırın yüksek kolesterol seviyelerini düşürdüğü, kolon kanseri riskini azalttığı ve İrritabl bağırsak sendromunun bir kısım rahatsızlık verici semptomlarını hafiflettiği göstermiştir.
Mısırın vücudumuza diğer faydaları
Bağırsak ve karaciğer fonksiyonlarını iyileştirir. Yüksek kolesterolü düşürür, ishali keser. Kan şekeri ve insülinin düşürülmesini sağlar. Cildi güzelleştirir, sıkılaşmasını sağlar. Kolon kanserini önler, Akciğer kanserini riskini uzaklaştırır. Stresi azaltır enerji verir, hafızayı güçlendirir Kalp krizi ve felç riskini azaltır.
Uzmanların önerdiği gibi mevsiminde bol bol mısır tüketmekten çekinmeyin.
