Midyede ağır metal riski!

Neredeyse her sokak başında tezgahlarda satılan midyeler büyük oranda tehlike saçıyor. Midye dolması seyyarlarda en çok satılan ve tüketilen besinler arasında bulunuyor. Midyenin içinin baharatlı pirinç ile doldurulması ile hazırlanan bu yiyecek büyük oranda hastalığa davetiye çıkarıyor. Midyenin toplandığı denizlerin temizliğinden emin olunmadığı için, o midyelerle yapılan yiyecekler de sağlığı tehlikeye atıyor.
Özellikle İstanbul’da sahillerdeki iskele, mendirek, liman veya tersanelerden toplanan midyelerde yüksek oranda ağır metal içerme riski bulunuyor. Bu riskli bölgelerde yasak olmasına rağmen midye toplanarak, çoğu merdiven altında sağlıksız koşullarda dolması yapılıyor. Kaçak avcılar deniz denetimleri sırasında suçüstü yakalanarak, sağlıksız alanlardan risk grubundaki midyeleri topladıkları tespit edildi.

Sofradaki tehlike: Midye

İstanbul sahillerinde risk oluşturan bölgelerde çeşitli yöntemlerle toplanan midyelerin yüksek oranda ağır metal taşıma riski barındırdığı söyleniyor. İstanbul’un deniz trafiiiiğinin yoğun olduğu Haydarpaşa Gümrük Limanı, Pendik Marina hatta Tuzla Tersanesi’nde bile kaçak avcılar midye çıkarıyor.

Hem kaçak, hem riskli

Kara-Kıllı midye diye tanımlanan midyeler çoğunlukla sağlıksız ortamlarda işlenerek, sokak satıcılarının tezgahlarından müşteriye ulaşıyor. İstanbul genelinde bu midyelerin toplanması yasak. Sadece Eşek adası çevresinde ruhsatlı avcılığına izin verilen bu midyeler İstanbul sahillerinin her yerinden toplanıyor. Özellikle liman ve iskelelerden toplanan midyeler ağır metal taşıma riski nedeniyle insan sağlığını tehdit ediyor.
Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü ekipleri kaçak midye avcılarına göz açtırmıyor. Vatandaşların da özellikle İstabul’da midye yememeleri gerekiyor.