Meyve suyu hazırlamanın püf noktası

Hem sağlık hem lezzet deposu olan meyve suyunu hazırlamanın da bazı incelikleri bulunuyor

Aydan ÜSTKANAT-STAR

Meyve suyu hazırlamanın püf noktası

Yazın en iyi içeceği buz gibi bir bardak meyve suyu. Hem sağlık hem lezzet deposu olan meyve suyunu hazırlamanın da bazı incelikleri bulunuyor. Kurallara uygun hazırlayacağınız bu içeceğinizi süsleyerek misafirleriniz için hoş bir ikram haline getirebilirsiniz. İşte size birkaç küçük ipucu :

Havuçlarınızdan maksimum seviyede su çıkartabilmek için onları en az 24 saat buzdolabında tutun.

Portakal kabuğu belli bir acılık oluşturduğundan kabukları ile sıkmayın.

Buzlu çay yaparken bir adet kabuğu ile sıkılmış limon ilave ederseniz, çayınız çok güzel olacaktır.

Nişasta içeren meyvelerin suyunu sıkamayacağınızdan onları blenderda püre haline getirip arzu ettiğiniz meyve suyu ile karıştırabilirsiniz. Örneğin; muzlu havuç suyu.

Kerevizli Domates Suyu(2 bardak)
1 adet kereviz ve 5 adet orta boy domatesi sıkın, damak tadınıza göre tuz ve bir çay kaşığı kadar karabiber ilave edip servis yapın.

Otlu Salatalık Suyu (2 bardak)
4 adet orta boy salatalık, bir tutam nane, bir tutam dereotunu sıkın. Başka bir kapta güzelce çırptığınız 2 yemek kaşığı yoğudu ilave edip birbirine iyice yedirin. Servis bardağına alın.

Limonata(6-8 kişilik)
1 kilo limonu kabukları ile sıkın. 1 bardak tozşekerini 5 subardağı duru su ile kaynatıp ılıtın. Bir portakalı kabukları ile dilimleyin. Bir avuç taze naneyi yıkayın. Limon suyunu ve sekerli suyu karıştırın. Limonata sürainize doldurun içine portakal dilimlerini, nane yapraklarını atın. Buzdolabında en az 6 saat bekletin soğuk olarak servis yapın.