Malzemeler
1çay bard.yeşil mercimek,
1su bard.un,
1çorba kasesi yogurt,
Bir tutam nane,
3su bardagı su
Tuz
Tarif
Mercimekler suda pişene kadar haşlanır.Un tuz suyla yoğurulur.Sert bir hamur yapılır.Yufkadan biraz kalın açılır ince şeritler kesilir. Bunlarda ufak kareler şeklinde kesilir ve kaynayan mercimegin içine atılıp pişirilir. Çırpılan yoğurt eklenir.Üzerine bir kaşık yağda yakılmş nane dökülür.
Not, yoğurt konurken kesilmemesi için devamlı karıştırılır.
Bize bu tarifi İstanbuldan yollayan Sevim hanıma teşekkür ederiz.
