Mart – Nisan aylarında ekilir. İçeriğinde B vitaminleri ve fosfor bulunur.
Mercimeğin Faydaları: Beden ve zihin gücünü artırır. Sinirleri kuvvetlendirir. Bağırsaklara yumuşaklık verir. Sinir zafiyetlerinde faydalıdır. Kan yapar. Anne sütünü artırır. Baharatlı çorba şeklinde yenmesi tavsiye edilir.