Meksika Tarzı Karides Yemeği Tarifi

Karides Kabuğu Nasıl Soyulur:

1. Eğer taze karidesle başa çıkamıyorsanız, derin dondurulmuş karidesi öneririz – doğru şekilde çözdürüldüklerinde çok iyi sonuç verir. Taze karidesi ise şöyle hazırlayabilirsiniz: ellerinizle baş ve bacakları ayırın, sonra kabuklarını soyun. Kabuklar kolayca çıkar. Kuyrukları bırakın, daha hoş bir görüntü verir.
2. Karidesleri temizlemek için karidesi sırtüstü çevirin ve keskin bıçakla ortasına kesik yapın ( dikkat edin, tamamen bölmeyin). Başparmağınızla ortasını açın ve bıçak ucuyla kahverengi-siyah ipliği ( karides bağırsağı) çıkarın. Karidesleri yıkayıp kağıt havlu ile kurutun. Artık kullanıma hazırdır.

Malzemeler:

1. 150 gr jumbo karides,
2. Acı sos (miktarı isteğe bağlı),
3. Yarım çay bardağı sıvıyağ,
4. 1 çay kaşığı Meksika baharatı,
5. 1 çay kaşığı kişniş,
6. 3-4 diş sarımsak,
7. Tuz.

Karides Yemeği Tarifi

Yapılışı:

Sıvıyağı bir tavada ısıtın. Karidesleri ekleyerek soteleyin. 2-3 dakika soteledikten sonra Meksika baharatı, tuz, acı sos ve sarımsağı ilave edin. Ocaktan almadan önce kişnişi ekleyip sıcak servis yapın.

Not: İsteğe göre fesleğen ile süslenir ya da fesleğen sosu hazırlayarak servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.