Manganez Minerali : Manganez minerali kemik oluşumu ve bakımı, bağ dokuları için çok gerekli bir mineraldir. Protein ve genetik malzemelerin sentezine katkıda bulunmaktadır. Besinlerden enerji üretmeye yardımcıdır.
Manganez minerali antioksidan görevi görmektedir ve normal kan pıhtılaşmasına yardımcıdır. Manganez glikoz metabolizmasının anahtar enziminde önemli bir yardımcı faktördür.
Manganez Eksikliği: Anormal kemik ve kıkırdak oluşumu, glikoz toleransında bozulma ve büyümede gecikme oluşabilir. Manganez eksikliği yaşayan bir kişide kilo kaybı, bulantı, kusma, deri tahrişi, saç uzamasında yavaşlama ve saç renginde beyazlaşma görülebilmektedir
İçinde Manganez Bulunan Besinler: Yeşil yapraklı sebzeler, meyveler, kepekli tahıllar, fındık, ceviz, badem, avokado, kuşkonmaz ve çayda bol miktarda bulunur.