Lohusa şerbeti tarifi

Gelenek göreneklerimiz arasında bebek doğduğunda lohusa şerbeti yapılarak hem anneye hem de gelen konuklara ikram edilir. Yeni bebeğin aileye katılmasını “Tatlı yiyelim tatlı konuşalım” diyerek kutlamak isteyen büyükler misafirlere lohusa şerbeti ikram ediyor. Lohusa şerbeti anne sütünü artırması, bebeğin tatlı süt emmesini sağlamak için tercih ediliyor. Diyetisyen Nil Şahin Gürhan, lohusa şerbetinin nasıl yapılacağını anlattı.

Lohusa şerbeti nasıl yapılır?

Lezzetli bir lohusa şerbeti yapmak için parlak kırmızı renkte taş gibi sert olan, özel tat ve kokusu bulunan lohusa şekeri kullanabilirsiniz. Lohusa şerbeti; tarçın, karanfil, zencefil, az miktarda karabiber tanesi ile birlikte kaynatılır. Lohusa şekerinin özel koku ve lezzeti de ayrı bir tat verir. Lohusa şerbeti; su oranı yoğun, sağlıklı ve serinleten bir içecektir. Kışın sıcak, yazında soğuk ikram edilir. Şekerini az kullanarak hafif olarak tüketilmesi daha sağlıklıdır. İçerisindeki tarçın, kan-şeker dengesinin sağlanmasında etkili olduğu için emziren annenin aşırı tatlı ihtiyacı oluşmasını engeller. Lohusa şerbetinde bulunan baharatlar mideyi rahatlatarak, bebekte gaz olmasını da engeller.

En sağlıklı lohusa şerbeti malzemeleri

– 2 litre su

– 3 adet çubuk tarçın

– 1 adet muskat

– 2 adet havlıcan

– 2- 3 adet yenibahar

– 10 adet karanfil

– 5- 6 adet tane karabiber

– 3 adet zencefil

– İstenen ölçüde bal (arzuya göre toz şeker de ilave edilebilir.)

– Lohusa şekeri (arzuya göre konur. Eklediğimiz baharatlar özel loğusa şerbeti tadında ve sağlıklı özelliktedir.)

– Ceviz- badem- fındık ( istenen ölçülerde dövülmüş olarak)

Yapılışı

Tarçın, muskat, havlıcan, karanfil, karabiber, yenibahar, zencefili iyice yıkayıp, tozu arındırın. 2 litre su ile yıkanan malzemeleri orta hararette ocağa koyun. 20- 30 dakika kaynattıktan sonra, 1 adet elmanın kabuklarını soyun ve doğrayın, ocaktaki karışıma koyun. Elmalar yumuşayıncaya kadar kaynatın.  Ocaktan indirdikten sonra arzuya göre biraz balla tatlandırın.  Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Arzuya göre üzerine dövülmüş ceviz, badem, fındık karışımını ilave edebilirsiniz.

Lohusa şerbeti emziren annenin sütünün miktarının ve kalitesinin artmasını sağlar. Ayrıca lohusa şerbeti annedeki bir takım mide problemlerinin semptomlarını da giderir. Lohusa şerbetinin üzerine ilave edilen kuruyemiş ler, görüntüsünü renklendirdiği gibi, şerbetin cazibesini artırdığı gibi besin değerini de vitamin-mineral dengesini de arttırır.