Enfes tadı, iştah acıcı görüntüsü ile
Yabanmersini Pastası…
Yabanmersini Pastası…
Malzemeler :150 gr acıbadem kurabiyesi- 1 portakal- 125 gr margarin- 750 gr üzüm suyu- 80 gr nişasta- 180 gr toz şeker- 400 gr krem şanti- 1 paket açık renk jöle- 450 gr yabanmersini- 1 paket tart jölesi Süslemek için pudra şekeri.
Hazırlanışı: Bisküviyi ufalayın. Portakalı sıcak suyla yıkayıp kabuğundan bir tatlı kaşığı kadar rendeleyin. Suyunu sıkın. Margarini eritip, ufalanmış bisküvi ve portakal kabukları ile karıştırın. Kelepçeli bir kalıba fırın kağıdı yayın. Bisküvi karışımını kalıbın zeminine eşit ölçüde yayarak iyice bastırıp buzdolabında bekletin. Bu arada portakal suyunu 700 ml üzüm suyu ile karıştırın. Bu karışımdan bir miktar alarak nişasta ile karıştırın. Meyve suyu karışımını toz şeker ve nişasta ile birlikte bir kez kaynatın ve soğuyana kadar buzdolabında bekletin. Krem şantiyi jöle ile katılaşıncaya kadar çırpın. Krem şantiyi soğumuş sıvı karışımına ilave ederek karıştırın. Oluşan kremayı pasta zemini üzerine yayın. Bir gece buzdolabında bekletin. Yabanmersinlerini yıkayıp temizledikten sonra kurulayın. Tart jölesini kalan meyve suyu ile hazırlayın. Yabanmersinlerini pastanın üzerine paylaştırıp tart jölesini üzerine gezdirin. Buzdolabında bekletin. Pudra şekeri ile süsleyin.
Açıklama:Pasta 1 gece buzdolabında bekletilmelidir. Yabanmersini için yapılacak krema jelatin ile değil, nişasta ile hazırlanır.
