Kuşburnu (Rosaceae familyası) meyvesi, C vitamini deposu, anti oksidan ve özellikle grip tedavisinde tercih edilen bir meyvedir. İnsan beslenmesi açısından önemli vitamin ve mineralleri içeren kuşburnu özellikle çayı, reçeli, marmelatı sevilerek tüketilir. Kuşburnunun besleyici değerinin yanı sıra, çeşitli rahatsızlıklara karşı koruyucu ve tedavi edici özellikleri vardır. Kuşburnu meyveleri gıda sanayinde bebek gıdaları, meyve suları, yoğurt, süt gibi gıdaların besleyici değerinin arttırılmasında da kullanılmaktadır. Kuşburnu meyvesinin, değeri az bilinen çekirdekleri de çok yararlıdır. Kuşburnu meyvelerinin işlenerek çeşitli alanlarda kullanımından sonra atık olarak kalan kuşburnu çekirdeklerinin çok az bir kısmı yatıştırıcı olarak, bazı yörelerde kırdırılarak hayvan yemi rasyonlarında kullanılmaktadır. Ekonomik açıdan değerli olan kuşburnu meyvesinin çekirdekleri yüksek oranda A, C, E vitaminleri ile esansiyel yağ asitleri (linoleik ve linolenik asit) içerir. Akne, güneş yanığı, dermatit, ekzema gibi çeşitli cilt bozukluklarında etkilidir. Antioksidan, antiaging özelliklerinden dolayı cilt kırışıklıklarında kullanılır. Ürünün saflık oranı % 100′ dür.
E vitamini ve yağ açısından çekirdekleri, etli kısma nazaran daha zengindir. Kuşburnu çekirdek yağında en fazla bulunan yağ asitleri linoleik asit, araşidik asit ve oleik asit bulunmaktadır. Kuşburnu çekirdek yağı içerdiği yağlardan kozmetik sanayinde de faydalanılmaktadır. Yarı kuruyan yağlar sınıfında olduğu için özellikle boya ve vernik sanayinde kullanıldığı bilinmektedir.
Kuşburnu yağı; masaj, cilt koruyucu,yaşlanmayı geciktirici, gençleştirici, kırışıklıkları önleyici (özellikle göz ve ağız çevresi), güneş ve sert hava iklimlerinden koruyucu, yaralanmış dokuları iyileştirici ve kalınlaştırıcı (eczacılık) ve hücre yenileyici olarak kullanılmaktadır. Kuşburnu çekirdeklerinden yağ çıkarılması preslenerek makineler sayesinde olacağı için piyasada hazır olarak satılan yağlar alınarak kullanılabilir.
